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| バングラデシュと言えば、何と言ってもバングラ・カレー！インドカレーよりもちょっと辛めのこのカレー。ロケ中いろんな場所でいろんな種類のものを食べたけど、どれもこれも美味しかった〜♪ |
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| まずこれは（←左の写真参照）アゴイチョラの紙工場の宿舎に泊めてもらった時の夕食！大皿に盛られたチキン・カレーは素朴な味で美味しくて、たくさん食べてしまいました。ゲフー。おナカいっぱい。お休みなさい！ |
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| 次にこのお姉さんが作ってくれているのは、なんとバナナ・カレー！…バナナをカレーに入れるの？と驚く方も多いと思うが、バングラデシュには果物バナナと野菜バナナがあり、これはもちろん野菜バナナのカレーなのだ！ |
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| ちょっとグリーンがかった野菜バナナの味を確かめるため、生のまま噛ってみたけど、堅くて甘くなくてそのまま食べるのはちょっと無理…。しかーし！火を通すと、もおーホックホクのトロトーロ！柔らかめのジャガイモという感じでカレーに実に良くあうのダ♪ |
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| グラミン銀行の事（「頑張る！バングラデシュの女性たち」参照）を取材させて頂いたお母さんにバングラ・カレーの作り方を教わっちゃいました！まず包丁で野菜や鳥肉を刻んでいくんだけど…このバングラデシュの包丁、日本の包丁を逆さまにして台をつけたみたいな形で、この刀の部分に切るものを押し付けてゆくんです！ |
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| なかなか難しくて何度も手を切りそうに…！でもお母さんは素早く野菜の皮を剥き、細かーく刻んでいた…。さ、さすが!! そして様々なスパイスを調合し、石で挽いていく。カレーの味付けはやっぱりその家庭ごとに違うそうだ。そう、バングラのカレーはお母さんの味なのだ！ |
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| そして出来上がったカレーをご家族と一緒に頂きました！コクのあるカレーに思わず「モジャ！（おいしい）」と叫ぶと、ご主人が「うちの女房は料理が上手なんですよ」とノロケられちゃいました！んまァー。ご・ち・そ・う・さ・ま♪ |
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| で、カレーと一緒に何を食べるのか？というともちろん白いごはんも食べるけど、バングラのパンもナカナカいけます！「チャパティ」という薄いナンみたいなパンにカレーを挟んだり、野菜炒めを挟んだりして食べるのだ！かなり美味しいですぜ。ダンナ。 |
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| そしてチャパティを油で揚げたものがバラータ！私たちがシュンボルドンのジャングルのロケの為、一週間暮らした舟の上では「ルーチ」という揚げパンが何度も出たんだけど、私、コレはっきりいって大好物でヤンス！ |
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| お次に甘いモノ情報。バングラのデザートは「ミスティ」と言い、これは「ドルチェ」のようにデザート全般をさす言葉なのです。 |
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●ちょこっと番外編●
・炎天下の撮影中、村の人が差し入れてくれたヤシの実！暑さで疲れた身体に、
ミネラルや糖分などを優しく補ってくれる自然界のスポーツドリンクなの
デス！
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